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在苹果设备上，判断短信是否被拉黑或删除可以通过以下几种方法。
1、观察消息发送状态：如果被对方拉黑，发送短信时可能会显示“已送达”，但对方并未真正接收到，若被删除，发送短信则可能会直接显示“消息无法发送”，但这并不是绝对准确的判断方法，因为其他网络或设备问题也可能导致类似情况。
2、使用其他联系方式测试：尝试使用电话或其他联系方式与对方沟通，如果仍然无法联系到对方，这可能表明已被拉黑或删除，但如果只是短信功能受限，其他联系方式可以畅通，则可能是被单方面屏蔽了短信。
3、检查聊天记录和状态：进入与对方的聊天界面，查看是否有被删除的提示信息，检查自己的联系人列表中对方的名字是否还存在，如果被删除，聊天记录可能会被系统清空，且联系人列表中对方的名字会消失。
这些方法并非百分百准确，因为不同设备的设置和表现可能有所不同，若想确认具体情况，最好直接与对方沟通，以上方法仅适用于判断是否被对方单方面删除或拉黑，无法得知对方是否删除了与其他人的短信。